イノシシ– tag –

YouTubeプライベートチャンネル「有害鳥獣捕獲従事者よりよりの日常」に、新しい動画を公開しました。 今回のタイトルは、 「予想通り、猟犬ブッチャーがイノシシを起こすも…。狩りガールと行く単独狩猟」 今回は、狩りガールと一緒に、猟犬ブッチャーを連...

7月24日、子ども食堂「地域食堂 北九州ジビエ」を開催しました。 当日は、子どもから保護者、そして70歳以上の方まで、3世代の皆さまにご来店いただきました。 世代を超えて同じ食卓を囲み、地域で捕獲されたイノシシ肉を味わっていただく——私たちが思い描...

有害鳥獣駆除活動中、山の中から猟犬ブッチャーの激しく吠える声が聞こえてきました。 普段とは違うブッチャーの様子に、「イノシシを発見したのか？」と警戒しながら、声のする方向へ向かいます。 しかし、現場は視界を遮るほどの深い薮の中。 足元に注意...

今回の動画は、猟犬ブッチャーと一緒に行うイノシシの単独狩猟です。 いつものように山へ入ったブッチャーですが、この日は狩りガールが一緒だからなのか、普段以上にやる気満々！ 「いいところを見せたい！」と思ったのかどうかは分かりませんが、山の中...

この写真を見て、「山の中に張られている、この大きなネットは何だろう？」と思った方も多いのではないでしょうか。 ※イノシシを馴れさせるために３ヶ所開放しています。 山林の木々を利用して設置しているのは、ネットを使った「囲い罠」です。 現在、私...

2026年7月18日、敬愛高等学校の生徒たちと「命をつなぐ敬愛ジビエプロジェクト」を実施しました。 このプロジェクトでは、北九州で起きている鳥獣被害について学ぶだけでなく、捕獲されたイノシシの命を無駄にせず、ジビエという地域資源としてどのように...

2026年7月17日、地域情報サイト「号外NET 北九州市小倉北区・門司区・戸畑区」に、敬愛高校と北九州ジビエが取り組む「命をつなぐ敬愛ジビエプロジェクト」を掲載していただきました。 記事では、高校生が鳥獣被害や有害鳥獣捕獲の現状、捕獲された命を食...

このたび、北九州地域における鳥獣資源の利活用を進め、ジビエを通じて地域を盛り上げることを目的に、**「北九州鳥獣資源利活用協議会」**を立ち上げました。 イノシシやシカなどによる鳥獣被害は、農作物への被害だけでなく、住宅地への出没や生活環境へ...

7月4日13時から開催された「親子で楽しめる鹿角アクセサリー作り」に参加してきました。 鹿の角を使って、自分だけのアクセサリーを作る体験です。 普段、狩猟や有害鳥獣駆除、ジビエの仕事に関わっている私ですが、こういった形で「狩猟」を身近に感じら...

北九州ジビエではこのたび、子ども食堂ネットワーク北九州へ、イノシシ肉のスライス200gを42パック、合計8.4kg寄付しました。 北九州市では、イノシシによる農作物被害や生活環境への影響が地域課題のひとつとなっています。 北九州ジビエでは、捕獲された...

小倉駅新幹線口から徒歩約3分、小倉北区浅野にある「Base Café（バーズカフェ）」へ行ってきました。 今回いただいたのは、イノシシロース肉を使ったローストと、鴨肉のローストです。 イノシシのロース肉は、きれいな色合いに火入れされ、しっとりとやわ...

ジビエ料理屋 猟師のアジトは、北九州市門司区にある1日1組限定・完全予約制のジビエ料理店です。 当店では、ご予約いただいたお客様のために、その日ごとの人数やコース内容に合わせて、イノシシ肉や野菜、出汁、しし汁などを準備しています。 先日、6月2...

当店は、北九州市内でジビエを専門に提供する料理店です。 北九州市で初めて古民家を改装してつくった食肉処理加工施設「北九州ジビエ」を併設し、捕獲から食肉処理、料理の提供までを一貫して行っています。 運営するのは、北九州地区で初となる認定鳥獣...

来月より、北九州市門司区の「ジビエ料理屋 猟師のアジト」にて、地域食堂 北九州ジビエを毎月第4金曜日に開催します。 地域食堂は、子どもから高齢者まで、地域の皆さまが同じ食卓を囲み、あたたかい時間を過ごすための場です。 門司で捕獲・適正処理され...

ジビエ料理屋「猟師のアジト」は、食べログの掲載内容も充実しました。 食べログページはコチラ！ これまでホームページからのご予約が中心でしたが、現在は食べログからもご予約いただけます。 空き状況を確認しながら予約できるため、 「この日、空いて...

北九州で本格的なジビエ料理を楽しみたい方へ。 ジビエ料理屋「猟師のアジト」では、6月いっぱいまで料理をオープン価格の4,400円でご提供しています。 7月からは通常価格の5,500円となりますので、今の価格で楽しめるのは6月中だけです。 しかも、6月の空...

昨日、ジビエ料理屋 猟師のアジト にて、「猟師仕込みの山賊焼肉コース」 を提供しました。 今回のメニューは、イノシシ肉を中心に、シカ肉、珍味、野菜、きのこ、白飯、特製シシ汁までそろえた、まさに“猟師のアジトらしい”ジビエ尽くしの内容です。 北九...

北九州ジビエでは、新たな取り組みとして「地域食堂 北九州ジビエ」を始めます。 場所は、ジビエ料理屋「猟師のアジト」。 完全予約制のジビエ料理店として営業しているこの場所を、月に一度、地域の子どもたちや高齢者、そして地域の方々が気軽に集まれる...