こんにちは、九州の猟師よりよりです。 実は告知は全くしていなかったんですが、ちょくちょくお問い合わせが入ったり、ご予約が入ったりして “ジビエ料理屋 猟師のアジト”をこっそりと営業していました😅 知り合いとかではなく、初めましての方にご利用し…

こんにちは、九州の猟師よりよりです。 ひょんなことから、中古車販売を始めることになりました。 告知自体は今頃になってしまったんですが、実はすでに始めていて約2ヶ月経過しています。 どういった経緯で始めることになったかというと もちろん僕自身は…

このたび北九州ジビエは、福岡県が推進する「ワンヘルス推進宣言事業者」に認定されました。 私たちの活動が、地域の健康・環境・社会に貢献できると認められたことを大変うれしく思います。 ワンヘルスとは？ ワンヘルス（One Health）とは、「人の健康」…

皆様、初めまして。 食肉処理加工施設 北九州ジビエの代表の石田です。 2025年10月1日、福岡県北九州市では初の“古民家を改装した”獣肉加工施設をオープンしました。 オープンにあたって資金面をはじめ、電力問題など様々なことがありましたが 皆様の応援…

こんにちは、北九州ジビエの石田です。 10月25日(土) 10:00〜16:00 福岡県立中央公園（北九州市小倉北区井堀5-1-4）にてワンヘルスin北九州が開催されます。 Yahoo!ニュースで取り上げて頂いた記事はコチラ！ 主催者のNPO法人 ALL OKの代表の佐藤氏とのご…

こんにちは、北九州ジビエの石田です。 僕自身は地元猟友会の所属し、罠と猟銃、猟犬でイノシシの捕獲に努めています。 今まで捕獲したイノシシは、いわゆる青空解体と言って猟隊の詰所前で解体し それぞれが持ち帰って自宅で消費していました。 もちろん…

こんにちは、北九州ジビエです。 早いもので令和7年度の猟期に入り、今年は特に罠に力を入れてイノシシの捕獲に取り組んでいます。 もちろん捕獲したイノシシは食肉処理加工施設 北九州ジビエで解体し、食肉としています。 一般的に言われる捕獲したイノシ…