【出店御礼】わっしょい百万夏まつり2026｜たくさんのご来店ありがとうございました！北九州のジビエを地域の資源へ

2026年9月19日（土）・20日（日）の2日間、12時から21時まで開催された「わっしょい百万夏まつり」に、北九州ジビエとして出店しました。

会場まで足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました！

今回の出店では、私たちの予想を上回るほど多くのお客様にご来店いただきました。

開店前から北九州ジビエのブース前で待ってくださるお客様もいらっしゃり、ありがたい気持ちでいっぱいになる一方、お待たせしてしまったことを申し訳なく思っています。

そして営業時間中には何度も行列ができました。

長い時間お待ちいただいた皆さま、本当にありがとうございました。

日曜日は売り切れが続出しました

特に9月20日の日曜日は非常に多くのお客様にご来店いただき、一部の商品が次々と売り切れる状況となりました。

せっかく北九州ジビエのブースまで来ていただいたにもかかわらず、ご希望の商品をご提供できなかった皆さまには申し訳ございませんでした。

今回の出店を通じて、地元・北九州で捕獲されたイノシシやシカなどのジビエに、これほど多くの方が興味を持ってくださっていることを改めて実感しました。

「ジビエを初めて食べる」という方にもたくさんお越しいただきました。

私たちにとって、ジビエを販売することだけが目的ではありません。

北九州で発生している鳥獣被害について知っていただき、捕獲された野生鳥獣をできるだけ地域の中で活用していくことも、北九州ジビエが大切にしている活動の一つです。

「鳥獣被害は食べて解決！鳥獣被害は地域の資源！」

北九州ジビエが掲げているコンセプトは、

「鳥獣被害は食べて解決！」

そして、

「鳥獣被害は地域の資源！」

です。

農作物などに被害を与えるイノシシやシカは、有害鳥獣として捕獲されることがあります。

しかし、捕獲して終わりではありません。

適切に処理することで、その命をジビエという地域資源として活用することができます。

鳥獣被害対策と聞くと、「捕獲」「駆除」という部分だけが注目されがちです。

私たちは、その先にある「食べる」「活用する」というところまでつなげていきたいと考えています。

地元で捕獲された野生鳥獣を地元で処理し、地元の皆さまに食べていただく。

これも一つの地産地消だと考えています。

地産地消。北九州で獲れたジビエ肉は「北九州ジビエ」で

北九州ジビエでは、地元・北九州で捕獲されたジビエを地域の資源として活用しています。

「イノシシ肉を食べてみたい」

「北九州産のジビエに興味がある」

「鳥獣被害対策について知りたい」

そんな皆さまに、もっと身近にジビエを感じてもらえる場所を目指しています。

ジビエは、一部の特別な人だけが食べるものではありません。

地域で捕獲された野生鳥獣を、きちんと処理し、美味しく食べる。

そうした流れが少しずつ広がれば、鳥獣被害対策と地域資源の利活用を同時に進めることができます。

地産地消、地元・北九州で獲れたジビエ肉なら「北九州ジビエ」。

これからも北九州の皆さまにジビエを知っていただけるよう、さまざまな場所へ出店していきます。

次回は10月3日・4日の「全肉祭」へ出店します！

わっしょい百万夏まつりの次は、

2026年10月3日（土）・4日（日）の「全肉祭」

に北九州ジビエとして出店します。

今回のわっしょい百万夏まつりで商品を購入できなかった方も、ぜひ次の会場で北九州ジビエを探してみてください。

わっしょい百万夏まつりで初めて食べてくださった皆さまの再来店も大歓迎です！

10月9日〜12日は「平成秋まつり」に出店！

さらに翌週、

2026年10月9日（金）・10日（土）・11日（日）・12日（月）の4日間は「平成秋まつり」へ出店します。

10月は北九州ジビエを直接味わっていただける機会が続きます。

イベント会場へお越しの際には、ぜひ**「北九州ジビエ」**のブースへお立ち寄りください。

わっしょい百万夏まつりでの反省もしっかりと次回へ生かし、できるだけ多くのお客様に商品をお届けできるよう準備していきます。

北九州の鳥獣被害を、地域の力に変えていく

有害鳥獣として捕獲されたイノシシやシカも、見方を変えれば地域に存在する大切な資源です。

捕獲する人がいて、適切に処理する人がいて、料理する人がいて、そして食べてくださる人がいる。

この流れがつながることで、初めてジビエは地域資源として生かされます。

私たち北九州ジビエは、これからも

「鳥獣被害は食べて解決！」
「鳥獣被害は地域の資源！」

を合言葉に、北九州で捕獲されたジビエの利活用を進めていきます。

そして、地元で生まれた食材を地元で食べるという地産地消を、ジビエの分野から広げていきたいと思っています。

改めまして、わっしょい百万夏まつりで北九州ジビエへご来店いただいた皆さま、本当にありがとうございました！

次は10月3日・4日の全肉祭、10月9日〜12日の平成秋まつりでお会いしましょう！

会場で「北九州ジビエ」を見つけたら、ぜひお気軽にお立ち寄りください。