食肉処理加工施設 北九州ジビエが出来るまで

皆様、初めまして。

食肉処理加工施設 北九州ジビエの代表の石田です。

2025年10月1日、福岡県北九州市では初の“古民家を改装した”獣肉加工施設をオープンしました。

オープンにあたって資金面をはじめ、電力問題など様々なことがありましたが

皆様の応援のお陰もありまして無事に完成することが出来ました。

改めて、お礼申し上げます。

 

北九州ではあまりジビエに馴染みがないように感じていますが(僕だけ?)

北九州ジビエ(商標登録出願中)という新たな北九州のブランドとして認知されるよう情報発信をしていきたいと思いますので

これからもどうぞよろしくお願い致します。

工事初日から完成までを動画にしました。

ぜひご覧になってください。

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猟師のアジト

猟師のアジト

2025年10月1日に北九州市門司区で“食肉処理加工施設 北九州ジビエ”
1日1組完全予約制“ジビエ料理屋 猟師のアジト”をオープン!
猟銃、猟犬でのイノシシ有害鳥獣駆除のほか
くくり罠、箱罠でも捕獲に取り組んでいます。

2 days ago

命をつなぐ敬愛ジビエプロジェクトもいよいよ試作、試食の段階まで来ました!A班考案のジビエバーガーB班考案のガパオライスC班考案のイノシシ肉の唐揚げこの中で一品を決めて敬愛祭(文化祭)にて実証販売します!この結果は…?本日18時に配信されるブログをご覧下さい。じーもくんも来たよー! ... もっと見る表示を減らす
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3 days ago

またお前たちか…🤣イノシシを狙って仕掛けている箱罠ですが、最近、タヌキがやたらとやって来ます。餌を食べるだけならまだいい。厄介なのは……扉を落としていくこと😂これをやられると、また罠をセットし直して仕切り直し。しかも今回は、なかなかの団体様。野生動物相手なので、狙った動物だけが都合よく来てくれるわけではありません。カメラで動きを確認しながら、餌の置き方や罠の設定をまた調整。こういう駆け引きも、有害鳥獣捕獲のリアルです。それにしても……タヌキ、増えすぎじゃないか?🤣#タヌキ#箱罠#わな猟#罠猟#狩猟#有害鳥獣捕獲#有害鳥獣駆除#鳥獣被害#イノシシ#野生動物#狩猟生活#猟師#九州の猟師#北九州 ... もっと見る表示を減らす
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3 days ago

TikTokで朝活LINE配信中❗️6〜7時半まで ... もっと見る表示を減らす
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4 days ago

イノシシは箱罠の目の前まで来ている。でも、入らない。ここからどうやって警戒心を解いて、自然に箱罠の中まで入ってもらうか。ここが腕の見せどころです。箱罠は、設置したら終わりではありません。イノシシの動き方、警戒している場所、餌の食べ方、近づく方向などを見ながら、少しずつ調整していきます。「あと少しなのに入らない」こういう個体ほど、こちらも勉強になります。さて、このイノシシ。どうやって中まで誘導しましょうか。引き続き観察していきます。#イノシシ#イノシシ捕獲#箱罠#わな猟#罠猟#狩猟#有害鳥獣駆除#有害鳥獣捕獲#鳥獣被害対策#野生動物#猟師#九州の猟師#北九州#北九州ジビエ ... もっと見る表示を減らす
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