北九州ジビエが食べられるお店・施設をご紹介
北九州で捕獲・解体・加工した本物のジビエを、もっと身近に、もっと美味しく。
北九州ジビエでは、北九州産のイノシシ肉を中心に、安心・安全なジビエを地域の飲食店や宿泊施設へお届けしています。
「ジビエに興味はあるけど、どこで食べられるの？」
そんな声にお応えして、今回は北九州ジビエを実際に味わえるお店・施設をご紹介します。
北九州産のイノシシを、焼肉・フレンチ・グランピング・専門店と、それぞれ違ったスタイルで楽しめるのが魅力です。
七輪焼肉ななちゃん（北九州市小倉南区）
小倉南区で人気の焼肉店、七輪焼肉ななちゃん。
七輪でじっくり焼き上げる香ばしい焼肉スタイルで、北九州ジビエのイノシシ肉を気軽に楽しめる一軒です。
炭火で焼くことで、イノシシ特有の旨みと脂の甘みが引き立ち、ジビエ初心者にも食べやすいのが特徴。
「臭くない」「柔らかい」「想像より食べやすい」と、初めてジビエを食べる方からも好評です。
レストラン キモト（北九州市小倉北区）
小倉北区の本格フレンチ、レストラン キモト。
北九州ジビエのイノシシ肉を、洗練されたフランス料理として味わえる名店です。
北九州産のイノシシを、丁寧な火入れと繊細なソースで仕上げる一皿は、まさに“地元ジビエのフルコース”。
ジビエの野性味を活かしながらも、上品で奥行きのある味わいに昇華させる技術はさすがの一言。
「ジビエ＝クセがある」というイメージを覆してくれる、特別な一皿に出会えるお店です。
焼肉 参（北九州市小倉北区）
小倉北区で注目を集める焼肉店、焼肉 参。
上質な焼肉スタイルで、北九州ジビエのイノシシ肉を楽しめるお店です。
焼肉という親しみやすいスタイルでありながら、北九州産イノシシの個性をしっかり味わえるのが魅力。
部位ごとの旨みや食感の違いも楽しめるため、ジビエ好きはもちろん、焼肉好きにもおすすめです。
“普段の焼肉に、少し特別な一皿を。”
そんな楽しみ方ができる、北九州ジビエの新しい入口です。
グランドーム下関（山口県下関市）
自然の中で贅沢にジビエを楽しめるグランピング施設、グランドーム下関。
北九州ジビエのイノシシ肉を、アウトドアならではの開放感とともに味わえる人気施設です。
北九州産イノシシを、非日常の空間で味わうジビエ体験は格別。
焚き火、自然、グランピング、そして本格ジビエ。
街中とはまた違った魅力で、北九州ジビエを楽しんでいただけます。
観光や記念日利用にもおすすめの、“体験型ジビエ”スポットです。
ジビエ料理屋 猟師のアジト（北九州市門司区）
最後にご紹介するのは、北九州ジビエ直営のジビエ料理専門店「ジビエ料理屋 猟師のアジト」です。
北九州で捕獲し、北九州で捌き、北九州で味わう――
そんな“北九州完結型ジビエ”を最も深く体験できる一軒です。
提供するイノシシ肉はすべて、北九州で捕獲し、食肉処理加工施設「北九州ジビエ」で解体・加工したもの。
素材の背景が明確だからこそ、安心して、本物の美味しさを味わっていただけます。
現在は、北九州市内でも珍しいイノシシしゃぶしゃぶコースを中心にご提供。
クセが少なく、脂は甘く、驚くほどやわらかい。
「ジビエの概念が変わった」と言われることも少なくありません。
北九州ジビエを“知る・味わう・楽しむ”なら、最後はぜひ猟師のアジトへ。
猟師が本気で届ける、北九州ジビエの答えがあります。
北九州ジビエは、まだまだ広がっています
北九州ジビエのイノシシ肉は、北九州で捕獲された個体を、食肉処理加工施設「北九州ジビエ」で丁寧に解体・加工したものです。
地域で獲れた命を、地域で美味しくいただく。
それが北九州ジビエの考える“地産地消のジビエ”です。
現在、北九州ジビエを取り扱っていただける飲食店・施設は、少しずつ着実に増えています。
焼肉、フレンチ、アウトドア、そして専門店へ――。
北九州ジビエが食べられる場所は、まだまだ増えていきます。
ぜひ、お近くのお店で“北九州産ジビエ”を味わってみてください。
