山の相棒、ブッチャー。猟犬と挑む北九州のイノシシ猟

こんにちは、北九州ジビエです。

今回のブログでは、私たちの狩猟の現場を少し違った形でお届けします。

普段は動画や写真で発信している、北九州の山でのイノシシ猟。

今回はその一瞬を、漫画という形で表現してみました。

この作品の主役は、九州の猟師「よりより」と相棒の猟犬「ブッチャー」。

北九州の山で、イノシシを追い、止め、仕留める――私たちが実際に行っている猟の流れを、一連の物語として描いたものです。

山奥でイノシシを見つけ、猟犬が吠えて知らせる。

ブッチャーは無闇に突っ込むのではなく、吠えてイノシシを止め、動きを封じる。

猟犬の役目は、ただ追うことではありません。

獲物を止め、猟師に安全な射線と確実な判断の時間を作ること。

それが本当の仕事です。

そして猟師の役目は、その一瞬を無駄にしないこと。

ブッチャーが作った“止め”、“捲(まく)らせ”を見極め、最短で距離を詰め、確実に仕留める。

一歩間違えれば危険が伴う現場だからこそ、猟師と猟犬の信頼関係がすべてを左右します。

この漫画の中で描いているのは、単なる「狩りの迫力」ではありません。

猟犬と猟師が積み重ねてきた経験、呼吸、判断、そして山の命に向き合う姿勢です。

私たちはただ捕るだけではありません。

命をいただく以上、無駄なく、丁寧に扱う。

捕獲したイノシシは、北九州ジビエの食肉処理加工施設で迅速に解体・加工し

安全に食べられる北九州産ジビエとしてお届けしています。

「山の命に感謝して、それが俺の流儀だ」

漫画の冒頭にあるこの言葉は、まさに私たちの仕事そのものです。

私たちの活動は、ただ獲物を仕留めるだけの仕事ではありません

農作物被害を防ぎ、地域を守り、命を資源として活かす。

そして、その命を“美味しく食べる”ところまでつなげて初めて、北九州ジビエの仕事は完結します。

猟犬ブッチャーは、ただの犬ではありません。

北九州の山をともに駆ける、最高のパートナーです。

北九州ジビエはこれからも、北九州の山でいただいた命を、責任を持って次へつないでいきます。

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猟師のアジト

猟師のアジト

2025年10月1日に北九州市門司区で“食肉処理加工施設 北九州ジビエ”
1日1組完全予約制“ジビエ料理屋 猟師のアジト”をオープン!
猟銃、猟犬でのイノシシ有害鳥獣駆除のほか
くくり罠、箱罠でも捕獲に取り組んでいます。

5 days ago

【参加無料|親子で学ぶ食育体験】縄文時代から現代、そして未来へ。私たちが毎日いただいている「食」について、親子で楽しく考えてみませんか?北九州ジビエが講師として、約1万年前の縄文時代の食生活や、「いただきます」に込められた命への感謝をお話しします。狩猟を通して命と向き合う私たちだからこそ伝えられる、食べることの大切さ。食の豊かさや課題、これからの食の可能性を、親子で一緒に考える40分です。日時:6月27日(土)11:00〜場所:花農丘公園(北九州市立総合農事センター/B研修室)定員:30名程度参加費:無料※事前予約制・どなたでもご参加いただけます。ご予約・お問い合わせは花農丘公園へTEL:093-961-6045(チラシのQRコードからもお申し込みいただけます)#北九州ジビエ #花農丘公園 #北九州市立総合農事センター #食育 #食農教育 #親子イベント #親子で学ぶ #縄文 #いただきます #命をいただく #北九州イベント ... もっと見る表示を減らす
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5 days ago

【BASE販売、再開しました】1日1組限定のジビエ料理屋「猟師のアジト」でお出ししているイノシシ肉を、ご家庭でも。北九州ジビエのイノシシ肉・焼肉用スライスの販売をBASEで再開しました。家族で囲む焼肉に。キャンプやBBQに。そして、「いつもの焼肉とは少し違うものを食べてみたい」という日に。まずはシンプルに塩で。イノシシ肉そのものの旨みを、ぜひ味わってみてください。お好みで焼肉のたれ、ハーブ塩、BBQソースなどで味変するのもおすすめです。猟師が捕獲し、適切に処理・加工した北九州の恵みを、食卓へ。数量に限りがありますので、この機会にぜひお求めください。▼ご購入はこちらyamakujira.theshop.jpまたはプロフィール欄のリンクから!#北九州ジビエ #猟師のアジト #イノシシ肉 #猪肉 #焼肉 #焼肉用 #ジビエ #ジビエ料理 #おうち焼肉 #bbq #キャンプ飯 #北九州グルメ #BASE ... もっと見る表示を減らす
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1 week ago

ビッグママ、箱罠に接近。夜の山で撮れた一瞬。箱罠の前に、かなり大きなイノシシが近づいてきました。警戒しながら様子を見る姿。このサイズになるまで生き抜いてきた個体の迫力があります。有害鳥獣駆除の現場は、ただ捕るだけではなく、地域の被害を減らし、命を無駄にしない取り組みでもあります。#北九州ジビエ #イノシシ #猪 #箱罠 #有害鳥獣駆除 #狩猟 #猟師 #九州の猟師よりより #鳥獣被害対策 #ジビエ ... もっと見る表示を減らす
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1 week ago

ビッグママ、箱罠に接近。夜の山で撮れた一瞬。箱罠の前に、かなり大きなイノシシが近づいてきました。警戒しながら様子を見る姿。このサイズになるまで生き抜いてきた個体の迫力があります。有害鳥獣駆除の現場は、ただ捕るだけではなく、地域の被害を減らし、命を無駄にしない取り組みでもあります。#北九州ジビエ #イノシシ #猪 #箱罠 #有害鳥獣駆除 #狩猟 #猟師 #九州の猟師よりより #鳥獣被害対策 #ジビエ ... もっと見る表示を減らす
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1 month ago

箱罠の中にイノシシが2頭。そして、箱罠の外にも、もう1頭。箱罠に入った2頭は捕獲できましたが、外にいた1頭は鉄砲がない状況だったため、今回は捕獲できませんでした。現場では、85歳のベテラン猟師と一緒に対応。長年の経験と判断力は、やはり現場で大きな力になります。今回捕獲したイノシシは、食肉として使うにはちょうど良いサイズ。肉質も良く、まさに最高のイノシシ肉でした。捕獲したイノシシは、食肉処理加工施設「北九州ジビエ」で丁寧に解体。その後、ジビエ料理屋「猟師のアジト」で焼肉としてお客様に提供しました。有害鳥獣として捕獲して終わりではなく、きちんと処理し、命を無駄にせず、美味しく届ける。北九州に、もっとジビエ文化を広げていきたいです。#北九州ジビエ#猟師のアジト#イノシシ捕獲#箱罠#有害鳥獣駆除#ジビエ料理#猪肉#ジビエ焼肉#北九州グルメ#門司グルメ#狩猟#猟師#命をいただく#地産地消#九州の猟師 ... もっと見る表示を減らす
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