北九州で唯一|イノシシしゃぶしゃぶ専門店へ|猟師のアジト5月から新コース開始

【完全予約制】猟師の極み 厳選イノシシ肉使用 完全お任せしゃぶしゃぶコース 4,400円(税込)

5月より「猟師のアジト」は、焼肉メニューを一旦終了し、“イノシシしゃぶしゃぶ専門”として営業いたします。

これまでご予約いただいていた「お任せ焼肉コース」は、既存ご予約分までのご案内となります。

今後のご予約は【完全予約制】猟師の極み 厳選イノシシ肉使用 完全お任せしゃぶしゃぶコースのみとなります。

北九州市内で、イノシシのしゃぶしゃぶを味わえるのは当店だけ!

本物のイノシシの味を知る猟師が厳選した上質なイノシシ肉を

最も美味い厚み・部位で仕立てる、完全お任せの特別コースです。

臭みのない、旨みの濃い本物のジビエを、

静かな隠れ家でゆっくりご堪能ください。

【完全予約制】猟師の極み 厳選イノシシ肉使用 完全お任せしゃぶしゃぶコース

4,400円(税込) ※焼肉コース同様、オープン特価から通常価格(5,500円に戻る予定

・厳選イノシシ肩ロース
・季節の野菜盛り
・〆のうどん
・デザート
※内容は仕入れにより変動します

【飲み放題】
ソフトドリンク飲み放題 +1,100円
アルコール飲み放題 +2,200円

完全予約制 / 不定休
ご予約はHPよりお願いいたします。

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猟師のアジト のカバー画像
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猟師のアジト

猟師のアジト

2025年10月1日に北九州市門司区で“食肉処理加工施設 北九州ジビエ”
1日1組完全予約制“ジビエ料理屋 猟師のアジト”をオープン!
猟銃、猟犬でのイノシシ有害鳥獣駆除のほか
くくり罠、箱罠でも捕獲に取り組んでいます。

3 weeks ago

箱罠の中にイノシシが2頭。そして、箱罠の外にも、もう1頭。箱罠に入った2頭は捕獲できましたが、外にいた1頭は鉄砲がない状況だったため、今回は捕獲できませんでした。現場では、85歳のベテラン猟師と一緒に対応。長年の経験と判断力は、やはり現場で大きな力になります。今回捕獲したイノシシは、食肉として使うにはちょうど良いサイズ。肉質も良く、まさに最高のイノシシ肉でした。捕獲したイノシシは、食肉処理加工施設「北九州ジビエ」で丁寧に解体。その後、ジビエ料理屋「猟師のアジト」で焼肉としてお客様に提供しました。有害鳥獣として捕獲して終わりではなく、きちんと処理し、命を無駄にせず、美味しく届ける。北九州に、もっとジビエ文化を広げていきたいです。#北九州ジビエ#猟師のアジト#イノシシ捕獲#箱罠#有害鳥獣駆除#ジビエ料理#猪肉#ジビエ焼肉#北九州グルメ#門司グルメ#狩猟#猟師#命をいただく#地産地消#九州の猟師 ... もっと見る表示を減らす
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3 weeks ago

モグラを捕獲しました。実際に見て驚いたのが、土に潜るスピードの速さ。小さな体なのに、あっという間に土の中へ潜っていく動きは、まさに地中のプロ。普段はなかなか見ることのないモグラですが、畑や庭、芝生では土を盛り上げたり、地面を荒らしたりする原因になることもあります。捕獲して初めて分かる、野生動物の力強さと生きるための能力。自然の中で生きる生き物のすごさを、改めて感じました。#モグラ#モグラ捕獲#野生動物#有害鳥獣#害獣対策#畑被害#芝生被害#地中の職人#自然観察#北九州#九州の猟師#生き物観察#動物動画#ショート動画#土に潜るスピードがすごい ... もっと見る表示を減らす
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4 weeks ago

箱罠で捕獲したイノシシ。この命は、食肉処理加工施設 北九州ジビエ で丁寧に解体し、ジビエ料理屋 猟師のアジト で焼肉として提供しました。実際に食べていただいたお客様からは、「臭みがない」「想像以上に美味しい」「また食べたい」という嬉しい声をたくさんいただきました。有害鳥獣として捕獲されたイノシシも、きちんと処理すれば、地域の大切な食材になります。捕獲して終わりではなく、命を無駄にせず、美味しく届ける。北九州に、もっとジビエ文化を広げていきたいです。#北九州ジビエ#猟師のアジト#ジビエ料理#イノシシ肉#猪肉#ジビエ焼肉#北九州グルメ#門司グルメ#狩猟#箱罠#有害鳥獣駆除#命をいただく#地産地消#北九州#猟師のいる暮らし ... もっと見る表示を減らす
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1 month ago

わんこ連れが多いですね❗️もう夏到来か?というくらい暑い💦 ... もっと見る表示を減らす
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2 months ago

九州の猟師よりよりと猟犬ブッチャーの漫画を描いてみた❗️周りがゴワゴワし過ぎてるから、今後改善しようと思ってる😁 ... もっと見る表示を減らす
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