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2026年7月18日、敬愛高等学校の生徒たちと「命をつなぐ敬愛ジビエプロジェクト」を実施しました。 このプロジェクトでは、北九州で起きている鳥獣被害について学ぶだけでなく、捕獲されたイノシシの命を無駄にせず、ジビエという地域資源としてどのように...

2026年7月17日、地域情報サイト「号外NET 北九州市小倉北区・門司区・戸畑区」に、敬愛高校と北九州ジビエが取り組む「命をつなぐ敬愛ジビエプロジェクト」を掲載していただきました。 記事では、高校生が鳥獣被害や有害鳥獣捕獲の現状、捕獲された命を食...

このたび、北九州地域における鳥獣資源の利活用を進め、ジビエを通じて地域を盛り上げることを目的に、**「北九州鳥獣資源利活用協議会」**を立ち上げました。 イノシシやシカなどによる鳥獣被害は、農作物への被害だけでなく、住宅地への出没や生活環境へ...

7月4日13時から開催された「親子で楽しめる鹿角アクセサリー作り」に参加してきました。 鹿の角を使って、自分だけのアクセサリーを作る体験です。 普段、狩猟や有害鳥獣駆除、ジビエの仕事に関わっている私ですが、こういった形で「狩猟」を身近に感じら...

ジビエ料理屋 猟師のアジトは、北九州市門司区にある1日1組限定・完全予約制のジビエ料理店です。 当店では、ご予約いただいたお客様のために、その日ごとの人数やコース内容に合わせて、イノシシ肉や野菜、出汁、しし汁などを準備しています。 先日、6月2...

当店は、北九州市内でジビエを専門に提供する料理店です。 北九州市で初めて古民家を改装してつくった食肉処理加工施設「北九州ジビエ」を併設し、捕獲から食肉処理、料理の提供までを一貫して行っています。 運営するのは、北九州地区で初となる認定鳥獣...

ジビエ料理屋「猟師のアジト」は、食べログの掲載内容も充実しました。 食べログページはコチラ！ これまでホームページからのご予約が中心でしたが、現在は食べログからもご予約いただけます。 空き状況を確認しながら予約できるため、 「この日、空いて...

北九州で本格的なジビエ料理を楽しみたい方へ。 ジビエ料理屋「猟師のアジト」では、6月いっぱいまで料理をオープン価格の4,400円でご提供しています。 7月からは通常価格の5,500円となりますので、今の価格で楽しめるのは6月中だけです。 しかも、6月の空...

昨日、ジビエ料理屋 猟師のアジト にて、「猟師仕込みの山賊焼肉コース」 を提供しました。 今回のメニューは、イノシシ肉を中心に、シカ肉、珍味、野菜、きのこ、白飯、特製シシ汁までそろえた、まさに“猟師のアジトらしい”ジビエ尽くしの内容です。 北九...

ジビエ料理屋 猟師のアジトでは、7月1日より新メニューとして、ジビエ料理をより力強く、より満足感のある内容で楽しんでいただける**「猟師仕込みの山賊焼肉コース」と、特製シシ骨スープを使った「猟師仕込みの山賊鍋シリーズ」**を開始いたします。 こ...

北九州初。株式会社いのはんプロダクツが「認定鳥獣捕獲等事業者」になりました このたび、株式会社いのはんプロダクツは、福岡県より認定鳥獣捕獲等事業者として認定されました。 福岡県では5社目、そして北九州地区では初となる認定です。 株式会社いの...

北九州市を中心に、イノシシ・シカ・アライグマ・アナグマ・タヌキ・イタチなどの有害鳥獣対策を行っている「有害鳥獣総合対策センター」は、今後「株式会社いのはんプロダクツ」として活動してまいります。 これまで屋号として活動してきた有害鳥獣総合対...