第39回北九州市 農林水産まつりでイノシシ汁!!!

こんにちは、九州の猟師よりよりです。

いつも食肉処理加工施設 北九州ジビエ、ジビエ料理屋 猟師のアジトへのご理解、ご協力、ご来店などなど

いろいろ(笑)とありがとうございます。

令和8年2月7日(土)、8日(日)の2日間、花農丘公園(北九州市立総合農事センター)にて農林水産まつりが開催されます。

そ、そこでナント、2月7日のみイノシシ汁が振る舞われるとのことです!!!(※限定200食)

このイノシシ肉は、ジビエ料理屋 猟師のアジトでも大人気メニューの1つでもあるシシ汁で使用されている

イノシシ肉と同じものです。

北九州市内で捕獲されたイノシシを、食肉処理加工施設 北九州ジビエで丁寧に解体、加工したお肉です。

牛、豚、鶏に次ぐ、4番目の肉として近年特に注目されているジビエ肉。

ぜひ、花農丘公園で開催される農林水産まつりへ足を運んで頂き、イノシシ汁を堪能して、美味い!と思った方

ひまわり市場(農事センター内)で、北九州ジビエのイノシシ肉のスライスをご購入して頂ければと思います。

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猟師のアジト

猟師のアジト

2025年10月1日に北九州市門司区で“食肉処理加工施設 北九州ジビエ”
1日1組完全予約制“ジビエ料理屋 猟師のアジト”をオープン!
猟銃、猟犬でのイノシシ有害鳥獣駆除のほか
くくり罠、箱罠でも捕獲に取り組んでいます。

2 weeks ago

箱罠の中に何度も入っているのに、なぜすぐに扉を落とさないの?実は、わざと捕獲しない時間があります。警戒心の強いイノシシに「ここは危険ではない」と覚えてもらい、確実に捕獲できる状況をつくるため。そして捕獲後は、速やかに解体・精肉し、いただいた命を資源として大切に活かします。そのための時間とスケジュールも必要です。ただ捕まえるだけではなく、捕獲から活用まで。それが、北九州ジビエの仕事です。今回は、タイミングを見て2頭を一気に捕獲しました。#北九州ジビエ #イノシシ #箱罠 #有害鳥獣駆除 #狩猟 #猟師 #ジビエ #命をいただく #資源活用 #北九州 ... もっと見る表示を減らす
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2 weeks ago

餌付けから捕獲まで。箱罠は、ただ置けば入るものではありません。警戒心の強いイノシシに、少しずつ罠の存在に慣れてもらい、動きを見ながらタイミングを待つ。「そろそろ獲るか…」そう思ってからも、相手は野生動物。最後まで簡単にはいきません。有害鳥獣駆除は、農作物被害や生活環境への被害を減らすための地域の仕事。そして捕獲した命は、できる限りジビエとして活かしていきます。※法令・許可に基づき実施しています。#北九州ジビエ #有害鳥獣駆除 #イノシシ #箱罠 #狩猟 #猟師 #鳥獣被害対策 #ジビエ #北九州 #命をいただく #里山 ... もっと見る表示を減らす
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2 weeks ago

「イノシシは何頭いるんだ?」箱罠の奥まで入っているから獲ろうかなと。確認すると、目の前には少なくとも2頭。捕獲は、ただ罠を置けば終わりではありません。野生動物の動きや警戒心を読みながら、地域の安全と農作物被害の軽減につなげていきます。さて、一体何頭捕獲できるのか——。#北九州ジビエ #有害鳥獣駆除 #イノシシ #箱罠 #狩猟 #猟師 #鳥獣被害対策 #北九州 ... もっと見る表示を減らす
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2 weeks ago

【参加無料|親子で学ぶ食育体験】縄文時代から現代、そして未来へ。私たちが毎日いただいている「食」について、親子で楽しく考えてみませんか?北九州ジビエが講師として、約1万年前の縄文時代の食生活や、「いただきます」に込められた命への感謝をお話しします。狩猟を通して命と向き合う私たちだからこそ伝えられる、食べることの大切さ。食の豊かさや課題、これからの食の可能性を、親子で一緒に考える40分です。日時:6月27日(土)11:00〜場所:花農丘公園(北九州市立総合農事センター/B研修室)定員:30名程度参加費:無料※事前予約制・どなたでもご参加いただけます。ご予約・お問い合わせは花農丘公園へTEL:093-961-6045(チラシのQRコードからもお申し込みいただけます)#北九州ジビエ #花農丘公園 #北九州市立総合農事センター #食育 #食農教育 #親子イベント #親子で学ぶ #縄文 #いただきます #命をいただく #北九州イベント ... もっと見る表示を減らす
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2 weeks ago

【BASE販売、再開しました】1日1組限定のジビエ料理屋「猟師のアジト」でお出ししているイノシシ肉を、ご家庭でも。北九州ジビエのイノシシ肉・焼肉用スライスの販売をBASEで再開しました。家族で囲む焼肉に。キャンプやBBQに。そして、「いつもの焼肉とは少し違うものを食べてみたい」という日に。まずはシンプルに塩で。イノシシ肉そのものの旨みを、ぜひ味わってみてください。お好みで焼肉のたれ、ハーブ塩、BBQソースなどで味変するのもおすすめです。猟師が捕獲し、適切に処理・加工した北九州の恵みを、食卓へ。数量に限りがありますので、この機会にぜひお求めください。▼ご購入はこちらyamakujira.theshop.jpまたはプロフィール欄のリンクから!#北九州ジビエ #猟師のアジト #イノシシ肉 #猪肉 #焼肉 #焼肉用 #ジビエ #ジビエ料理 #おうち焼肉 #bbq #キャンプ飯 #北九州グルメ #BASE ... もっと見る表示を減らす
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